Nutrición Metabolica

¿QUIÉNES SOMOS?

Somos una Clínica de Nutrición dedicada a la evaluación y diagnóstico nutricional de pacientes, niños y adultos, y al tratamiento del sobrepeso y la obesidad mediante la elaboración de planes nutricionales personalizados, con base al metabolismo de cada individuo.

Llevamos a cabo el tratamiento nutricional de pacientes con morbilidades relacionadas al sobrepeso y obesidad: hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hipotiroidismo, y riesgos cardiovasculares. Todas estas relacionadas con el funcionamiento metabólico del organismo.

Brindamos asesoría nutricional personalizada a pacientes con necesidades específicas: atletas, mujeres embarazadas, adulto mayor.

Servicios

Diagnóstico nutricional antropométrico:

Medición de peso corporal, peso y porcentaje de grasa corporal, porcentaje de grasa por sectores (brazos, piernas y tronco), peso y porcentaje de masa muscular, peso y porcentaje de agua corporal, tasa de metabolismo basal, edad metabólica y evaluación de grasa visceral.

Diagnóstico metabólico:

Análisis basado en mediciones antropométricas y resultados de pruebas bioquímicas que reflejan el estado del metabolismo de cada individuo.

Tratamiento nutricional personalizado:

Establecimiento de metas objetivas con base a situaciones específicas del estado de salud de cada paciente y con base al diagnóstico nutricional antropométrico.

Elaboración de planes nutricionales individuales:

Preparación de programas específicos de alimentación con base a las características de cada persona.

Elaboración de planes nutricionales familiares:

Preparación de programas de alimentación con base a las necesidades de cada miembro de una familia.

Se plantea el programa unificando menús que puedan ayudar a todos los miembros de una familia, y se establecen opciones, concretas y diferentes, con base a las necesidades específicas de cada persona.

Monitoreo regular de peso con diagnóstico nutricional:

Monitoreo regular del peso y todos los indicadores antropométricos relacionados con el diagnóstico nutricional: Análisis objetivo y científico del estado nutricional y su evolución.

Coaching Nutricional:

Seguimiento de programa motivacional y mantenimiento de una comunicación estrecha con el paciente para lograr el alcance de los objetivos. La meta es lograr cambios concretos en las circunstancias del paciente para que pueda vivir un Mejor Estilo de Vida.

Educación Alimentaria Nutricional:

Sesiones de EAN en cada reconsulta para empoderar al paciente y que esté logre MANTENER un estilo de vida saludable.

BIOGRAFÍA

Carolina Flores de Bolaños es Licenciada en Nutrición Cum Laude por la Universidad del Valle de Guatemala, colegiada 3038 en el Colegio de Químicos y Farmacéuticos de Guatemala.

Su tesis de graduación denominada “Aceptabilidad y valor nutritivo de un pan dulce con fibra dietética de la inflorescencia del amaranto y efecto en la bioquímica sanguínea de adultos mayores” fue realizada bajo la asesoría del Doctor Ricardo Bressani. Dicho trabajo obtuvo Mención Honorífica por la Universidad del Valle y fue premiado como el Mejor Trabajo de Investigación en la IV Feria Tecnoalimentaria Centroamericana, 2009.

En el período 2008-2009 Carolina estudió el Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo (E-MENU) en la Universidad de Navarra, España, siendo premiada con la Beca Universidad de Navarra-Banco Santander. .

Su tesis de graduación del Máster se denominó “Obesidad, Inflamación y Complicaciones Asociadas: Estudio de la función de la citoquina Cardiotrofina-1 y sus potenciales aplicaciones terapéuticas”. Dicho trabajo fue financiado por el Departamento de Salud del Gobierno de Navarra y la Fundación Mutua Madrileña y se realizó en conjunto con el Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología (CAFT) de la Universidad de Navarra y el Centro de Investigación Médica Aplicada (CIMA), bajo la asesoría de la Dra. María Jesús Moreno-Aliaga y la Dra. Matilde Bustos.
Carolina es miembro de la Asociación de Nutricionistas de Guatemala (ANDEGUAT) y de la Academia de Nutrición y Dietética (www.eatright.org)
Como parte de su formación Carolina ha participado en diferentes Congresos y Jornadas de Actualización, cabe destacar los siguientes:
• XXVIII Curso de Verano de la Universidad del País Vasco: “Frontiers in human nutrition: from molecular nutrition towards personalizad obesity nutrigenomics”. San Sebastián, España.
• III Simposio de Industria de la Universidad de Navarra: “La Industria Alimentaria en el Siglo XXI”. Pamplona, España.
• 3as Jornadas de Actualización: “Nutrición Basada en el Conocimiento”, Universidad de Navarra, España.
• 2nd Nutrition and Neuroscience Symposium, Université Bordeaux, Francia.
• 5th Meeting of CTP Network, Comunidad de Trabajo de los Pirineos, Universidad de Navarra, España.
• Clinical Nutrition Week of the American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (A.S.P.E.N.): “A Scientific and Clinical Forum and Exposition”. Chicago, EEUU.
Carolina fue seleccionada nacional de Softball durante el período 1998-2000 en la Selección Juvenil y del 2001 al 2004 en la Selección Mayor. Fue bailarina de baila flamenco en la Academia Mary Farrington durante 11 años y fue Miss Teen Guatemala en el período 2001-2002.
En la actualidad Carolina se dedica al campo de la Nutrición Clínica y es madre de dos niños y una niña.

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